قطاب نوعی شیرینی ایرانی است. این شیرینی از معروفترین شیرینیهای سنتی استان یزد است.یکی از لذیذترین، شناخته شدهترین و پرطرفدارترین شیرینیها قطاب است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. بنا به شنیدهها و مستندات، پیشینه این شیرینی به اواخر دوره قاجار بر میگردد.